Teh hitam, minuman yang paling banyak dikonsumsi di dunia, ternyata mengandung konsentrasi fluoride yang lebih tinggi dari yang diduga sebelumnya, yang dapat menimbulkan masalah bagi para pecandu teh, kata peneliti di Medical College Georgia.

Sebagian besar penelitian menunjukkan 1 liter teh hitam mengandung 1-5 miligram fluoride, namun menurut penelitian terbaru menunjukkan hasil 9 miligram per liter teh hitam. ”Tambahan fluoride dari meminum 2-4 cangkir teh sehari tidak akan merugikan seseorang, tapi pecandu teh yang sangat berat dapat terkena masalah,” kata Dr Gary Whitford, asisten profesor biologi mulut di Sekolah Kedokteran Gigi. Dia mempresentasikan temuan ini di 2010 International Association of Dental Research Conference Barcelona, Spain.

Fluoride dikenal untuk membantu mencegah terjadinya lubang gigi, namun konsumsi jangka panjang dalam jumlah berlebihan dapat menimbulkan gangguan pada tulang. Rata-rata asupan fluoride seseorang berada pada jumlah yang sangat aman, 2 -3 miligram per hari, melalui air minum berfluoride, pasta gigi dan makanan. Diperlukan dosis sekitar 20 miligram sehari selama 10 tahun atau lebih sampai timbul gangguan kesehatan tulang.

Whitford mengemukakan bahwa ketika ia mulai menganalisis data dari empat pasien dengan advanced skeletal fluorosis (penyakit yang disebabkan oleh konsumsi fluoride yang berlebihan dan ditandai dengan kerusakan dan nyeri pada sendi dan tulang), konsentrasi fluoride pada teh hitam awalnya tidak menjadi faktor yang diperhitungkan. Namun, hasil analisis penelitian tersebut menunjukkan adanya hubungan antara empat pasien yaitu konsumsi teh mereka – setiap pasien minum 1-2 galon teh setiap hari selama 10 hingga 30 tahun terakhir.

Informasi ini hendaknya tidak mengurungkan niat orang untuk meminum teh, karena minuman tersebut aman dan bahkan memiliki manfaat kesehatan, kata Whitford. ”Intinya adalah untuk menikmati teh favorit Anda, tapi seperti hal lain, janganlah minum secara berlebihan.”

Sumber:
Paual Hinely
Medical College of Georgia